Ainda em comemoração à reinauguração da sede social do Sindicato Rural de Cândido Mota e aos 40 anos de fundação da entidade, o presidente João Motta agradeceu mais uma vez a presença de Fábio Meirelles, presidente da Confederação Nacional da Agricultura, nas solenidades de entrega do novo prédio e reafirmou a importância da proximidade da entidade com o presidente da CNA.

Segundo o sindicalista, a conclusão de mais um curso de promoção social significa ‘uma importante conquista para os produtores rurais’. “Os cursos oferecidos pelo sindicato fortalecem a agricultura, pois é o dinheiro dos tributos cobrados do produtor que são revertidos para eles e para toda a sociedade em forma de cursos de qualificação profissional e promoção social”, relatou.

Dessa forma, o Sindicato Rural de Cândido Mota e o Senar - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, em parceria com a Etec ‘Prof. Luiz Pires Barbosa’, o ‘Colégio Agrícola’, concluíram na última terça-feira, nova turma do curso de processamento artesanal de soja. O evento tem por objetivo oferecer métodos de preparo com a soja na alimentação humana.

Segundo Marta Regina Matta Cardoso, instrutora do Senar, pedagoga e técnica em economia doméstica, a soja serve tanto para preparar alimentos doces, tipo paçoca, beijinho, flan e sucos, como alimentos salgados; pães, croquetes, bifes e outras delícias culinárias. “Além de ser uma boa opção de cardápio, a soja também é um alimento muito rico em proteínas e ajuda na prevenção do câncer, diabetes e colesterol”, disse.

 De acordo com a instrutora, ‘se o alimento derivado da soja for devidamente preparado, suas toxinas são extraídas e o resultado disso confere ao alimento um sabor muito agradável”. Dessa forma, relatou a instrutora, ‘é muito importante fazer o curso para o aprimoramento de novas técnicas culinárias. “A soja, esse alimento tão rico e importante, deve estar presente todos os dias nas refeições das pessoas”, conclui a instrutora.

Para todos

Ela ponderou que o curso não é destinado apenas a mulheres. Exemplo foi a participação de Domingos Ramos Alves dos Santos, de 58 anos, funcionário da Casa Di Conti. Ele reafirmou que aproveitou ‘muito bem o tempo de suas férias, participando do curso’. Segundo Domingos, o que mais chamou a atenção foi o método utilizado para o preparo da soja. “A manipulação correta do alimento, através da hidratação da soja, faz com que o gosto natural da soja não seja sentido no alimento”, afirmou Domingos.

De acordo com o participante, o curso oferece opção na hora do consumidor fazer as compras’. “Como assalariado, antes era impossível comprar leite de soja, e agora; depois do conhecimento adquirido no curso, já é possível comprar um alimento bom, barato e nutritivo. Agora se quiser tomar um leite de soja, eu mesmo posso fazer em casa e sai bem mais barato”, analisou o participante.

O Sindicato Rural, localizado na rua Antônio da Silva Vieira, n.º 567, funciona de segunda-feira à sexta-feira, das 8h às 17h. Mais informações sobre a agenda de cursos da entidade podem ser obtidas pelo telefone (18) 3341-1342, com Daniela. (Colaborou Assessoria de Imprensa)