Inovações sobre uso da mandioca são debatidas em Congresso

Está sendo realizado até hoje, no campus da Unesp de Botucatu, o XIII Congresso Brasileiro de Mandioca que debaterá inovações e desafios para o setor. O evento teve início na terça-feira e conta com a presença de pelo menos dois representantes de Cândido Mota, o presidente da Associação dos Produtores de Mandioca e Derivados do Estado de São Paulo e da Câmara Setorial de Mandioca, José Reynaldo Bastos da Silva, e do engenheiro agrônomo Sandro Parise, da Casa da Agricultura do município.

A programação inclui seis eixos temáticos. Nesta quarta-feira estavam previstas palestras sobre sistemas de produção, pós-colheita e processamento, que inclui conservação do produto e desenvolvimento de sub-produtos funcionais, aspectos sócio-econômicas da cultura, como o uso da raiz na agricultura familiar, evolução e perspectivas da mandioca no Brasil.

Hoje, os painéis e palestras tratarão sobre biotecnologia, energia, mandioca na alimentação animal e melhoramento genético em mandioca. Haverá também conferências sobre “O mercado da mandioca no mundo” e “As indústrias de mandioca e o mercado de carbono”, com apresentação de trabalhos científicos e técnicos.