Prefeitura desenvolve curso a ‘manipuladores de alimentos’

Será realizada nesta quarta-feira, às 19h30, no auditório ‘Gilfredo Boretti’ da Câmara de Vereadores de Cândido Mota, nova etapa da capacitação de manipuladores de alimentos, especialmente os que manipulam lanches. Trata-se de convênio entre a prefeitura e a Fema, composto de ciclo de treinamentos, palestras e capacitações coordenados pelo Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde e Higiene.

O tema abordado será ‘Microbiologia e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos’. “É de suma importância a participação do manipulador no treinamento, pois além de renovar conhecimentos, ele oferece segurança pessoal no ato do preparo do alimento”, disse o secretário Nelo Poletto. E continuou: “São realizadas todos os meses coletas de alimentos para análise microbiológica para monitorar a qualidade do alimento servido no município”.

Ainda de acordo com o secretário da Saúde e Higiene, ‘paralelo a isso acontece constantemente capacitação a manipuladores dos diversos segmentos do comércio de alimentos’. Para o prefeito Roberto Bueno (PHS), ‘a iniciativa de oferecer capacitações aos manipuladores tem gerado resultados bastante positivos’. “É preocupação constante na nossa administração oferecer alimento saudável aos cândido-motenses”, declarou o prefeito Roberto Bueno.